#616 育苗苗を使用します。

• 生でもドライでも使用でき、乾燥させると香りがよち引き立ちます。コショウに似た刺激臭とミント系の香りがあり、ピザ・パスタ・トマトソース・チーズ・卵料理・肉料理に良くあいます。ハーブティーにも利用できます。
• ポットに種を3、4粒まき（セルトレー・直播きも可）、背丈7cm程度の時に1本に間引きます。高さ10cm程度の時に株間を20～30cmとって定植します。収穫開始期の目安は種まきから60～70日からで、葉が伸びればいつでも収穫できます。2年目以降、根が広がると株分けします。