#603 育苗苗を使用します。

• 青色の花とキュウリのような香りの葉が特徴の、草丈30〜80cm程の大株に育つ一年草。房なりの青い花は綺麗な星形で観賞用としても楽しめ、育てやすい。 耐寒性はないので霜が降りると枯れる 。
• 白い柔毛を生やした葉はキュウリのような香りがあり、刻んでサラダに入れたりスープに入れる。花はエディブルフラワーで、サラダやケーキにのせて彩りを楽しむ他、白・赤ワインに入れると、花がピンク色に変わって面白い。種子を搾油したボリジオイルはγ-リノレン酸に富み、サプリメントとして利用されている。
• 直播きの場合は株間30～40cmとります。セルトレー・ポットの場合は本葉が4～5枚の頃に株間30～40cmで定植します。種まきから約60日が収穫開始の目安で、青色の花を適宣収穫します。葉は種まきから約40日から収穫できます。